１ 青梗菜は水洗いをして、葉と茎に切り分けます。				４ ひき肉を炒めたらまず青梗菜の茎を加えて１分ほど炒めます。全体に油が回ったら、葉を加えて炒めましょう。葉がしんなりしたら調味用の材料を加えて全体を混ぜます。
		２ 葉は長さを半分に切り、茎は根元を切り落として縦８等分に切ります。				５ 煮立ったら卵を入れて、ふたをして弱火で好みの堅さになるまで蒸し煮にしましょう。器にご飯を盛り、煮汁ごとのせて完成です！
		３ フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて、へらでほぐしながらポロポロになるまで炒めましょう。

材料（２人分）

豚のひき肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

青梗菜（チンゲンサイ） ・・・・・・・・２株

サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２

ご飯 ・・・・・・・・・・・・・・・どんぶり２杯分

調味用
豆板醤 ・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２〜１
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３