フライパン 直径２６ｃｍのフッ素樹脂加工のものをひとつ用意。炒め物、肉や魚のソテー、焼きそば、炒飯・・いろんなものが作れます。同じ大きさのふたがあれば蒸し焼き、煮物も出来ちゃいます。		まな板 ポリプロピレン製の白いものを。木製のまな板にはにおいがついたり、かびやすいのであまりおすすめは出来ません。
皮むき器 にんじんや大根、ジャガイモの皮をむくときに使います。刃の横にジャガイモの芽を取る突起があると非常に便利です。		キッチンばさみ のりやねぎを切ったり、袋の端を切るのに役立ちます。さびにくいステンレス製がおすすめです。
	包丁 全長２９ｃｍのステンレス製の包丁が１本あれば充分です。予算に余裕があればペティナイフも用意しましょう。少量を切ったり、果物をむくときに便利です。		鍋 大（１８ｃｍ）、小（１５ｃｍ）の２つの片手鍋を。初めて使うときは、米のとぎ汁や水に野菜くずを入れて沸騰させ、１０分くらい煮ると黒ずみが防げます。
電子レンジ 食品の温め直しに欠かせません。オーブントースターがあれば、単機能のものでかまいません。		ボール 大（２３ｃｍ）、小（１４ｃｍ）が２つあるとよいでしょう。耐熱ガラス製は電子レンジにかけられるので便利です。
	パスタ鍋 中に入っているざるを引き上げると湯がきれる構造になっています。 （あると便利です）		万能こし器（ざる） ボールの縁にかけるための突起があるもが便利です。
計量スプーン 何本かセットになっているものもありますが、大さじ１５ｍｌ、小さじ５ｍｌの２本があれば充分です。		計量カップ まずは２００ｍｌ量れるものを用意しましょう。ちなみに炊飯器についているカップは１８０ｍｌの容量なので注意しましょう。
	オーブントースター パンをトーストするのはもちろん、耐熱容器に材料を入れて焼くだけでおかずが１品出来上がります。		キッチンタイマー 普通の時計で計ってもいいですが・・・これを使うと料理しているって感じがします。 （あると便利です）
菜箸 木製の３６ｃｍと３０ｃｍの２組を用意しましょう。糸で結ばれているものは切ったほうが使いやすいですよ。		フライ返し フッ素樹脂加工のフライパンを傷めないためにも合成樹脂のものを選びましょう。
	おたま 柄の角度が１２０度くらいのものが使いやすくておすすめです。		木べら 穴があいていると野菜などがくっつきにくいのでおすすめです。
おろし器 底にゴムが付いていると、台の上で滑らないので安心です。あと注ぎ口が付いているものも汁がきりやすく便利です。 （あると便利です）		炊飯器 一人から二人暮らしなら３合まで炊ける炊飯器で充分です。